ねぎ塩チキン

「今回はさっぱりレシピ! 材料2つでつくる『ねぎ塩チキン』です。レモンの効いたネギだれで、鶏もものジューシーな食感を残しつつ、さっぱりとした仕上げがりに。」

ねぎ塩チキン
ねぎだれがやみつきに
 

《材料》(2人分) 調理時間目安:15分/費用目安:500円

鶏もも肉…1枚 白ねぎ…1/2本 【A】[ごま油…大さじ1 レモン汁…大さじ1/2 塩…小さじ1/2 砂糖…小さじ1/2 黒こしょう…少々] サラダ油…適量 塩、こしょう…適量

《作り方》

【1】白ねぎは粗みじん切りにし、【A】と和える。

ねぎ
ねぎをみじん切りに
 

【2】鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをまぶす。フライパンでサラダ油を中火で熱し、鶏を皮目から焼く。両面に焼き色がついたら弱火にし、約5分じっくりと中まで火を通す。

鶏もも肉
鶏もも肉をじっくり焼きます
 

【3】【1】のねぎだれと鶏肉を和えたらでき上がり。

ねぎだれ
ねぎだれ
 

「今回は鶏ももを使いましたが、鶏胸肉でもおいしいです。このねぎだれは優秀なので、鶏肉以外にも、豚肉や牛肉にはもちろん、ご飯にかけたり、サラダのドレッシングとしてもおすすめですよ」

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