チキンカツサンド

  • 食パン(6枚切り) 4枚
  • 鶏もも肉 (小)

<下味>

  •   塩コショウ 少々
  • カレー粉小さじ1/2~1
  • キャベツ (せん切り)1/8個分
 

<衣>

  •   小麦粉 大さじ1
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 1カップ
  • 揚げ油 適量
  • とんかつソース 適量

<マヨソース>

  •   らっきょう 40g
  • マヨネーズ 大さじ2

 

下準備

チキンカツサンドの下準備1

鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みを入れ、<下味>の材料をすり込む。揚げ油を170℃に予熱し始める。

<マヨソース>のらっきょうはみじん切りにし、マヨネーズと合わせる。

作り方

  1. チキンカツサンドの作り方3

    1

    鶏もも肉は<衣>の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。170℃の揚げ油に入れて少し長めに揚げ、油をきる。熱いうちに両面にトンカツソースをからめる。

  2. チキンカツサンドの作り方4

    2

    食パンの片面に<マヨソース>をぬり、2枚にキャベツ、(1)のチキンカツをのせ、<マヨソース>をぬった方を下にして残りの食パンでサンドする。

  3. チキンカツサンドの作り方5

    3

    ラップでしっかり包んで少し置き、半分に切って器に盛る。

コメントする

メールアドレスが公開されることはありません。